Fine Hannukkà, inizio Natale!/End of Hannukkà, beginning of Chrismas!

Oggi è l'ultimo giorno di Hannukkà. Quest'anno sono stata più brava dell'anno scorso e ho acceso le candele quasi tutte le sere. Magari l'anno prossimo mi ricorderò di farlo tutti e otto i giorni. D'altronde se ricevessi gli otto regali prescritti, scommetto che farei meno fatica a ricordarmene XD

Today is the last day of Hanukkah. This year I was better than last year and I lit the candles most evenings. Maybe next year I'll remember to do it for all eight days. If I received the prescribed eight gifts, I bet I would not find it so hard to remember XD

In compenso ho mantenuto il mio secondo proposito e ho fatto i latkes, le tipiche frittelle di patate e cipolle. Ho usato la stessa ricetta dell'anno scorso (tagliare a listarelle finissime 4 patate e una cipolla, passare il tutto nella pastella, friggere e condire), ma raddoppiando le dosi della pastella (2 uova e quattro cucchiai di farina) e sono venute mooolto meglio! In più, complici le foto di latkes che ho trovato su internet, li ho provati anche con panna acida e salmone affumicato. Veramente goduriosissimi, tanto che medito di replicare fuori festività.

In return I reached my second goal and I made latkes, the traditional potato and onion pancakes. I used the same recipe of last year (cut into thin strips 4 potatoes and an onion, mix all with the batter, fry and season), but doubling the doses for the batter (2 eggs and four tablespoons of flour) and they came out waaay better! In addition, taking inspiration from the photos of latkes that I found on the internet, I tried them with sour cream and smoked salmon. Really awesome, so much so that I would like to replicate them beyond the festivities.

Finita una festa ne comincia un'altra! Stasera è la vigilia di Natale e come gli anni scorsi su https://santatracker.google.com/ (associato a Google Maps) si possono seguire gli spostamenti di Babbo Natale! Io la trovo una cosa carinissima, anche se penso che stasera sarò troppo impegnata ad abbuffarmi per consultare il sito.

After a holyday another begins! Tonight is Christmas Eve, and as in previous years on https://santatracker.google.com/ (associated with Google Maps), you can follow the movements of Santa Claus! I find it really cute, although I think tonight I'll be too busy overeating to visit the site.