Involtini vietnamiti/Vietnamese rolls

Qualche tempo fa ho trovato al supermercato una confezione di carta di riso contenente 18 fogli rotondi. La carta di riso si può usare per fare tantissimi piatti fra cui involtini primavera, involtini vietnamiti, samosa, dolci alle mele.

Some time ago I found at the supermarket a pak of rice paper containing 18 round sheets. Rice paper can be used to make many dishes including spring rolls, Vietnamese rolls, samosa, apple sweets.

Come primo esperimento ho optato per un piatto semplice che non necessitava di frittura, gli involtini vietnamiti, variando un pochino ripieno e condimento rispetto all'originale.

Come ripieno ho usato spaghetti sottili di riso, gamberetti, foglie di lattuga, avocado, cetrioli e menta.

As a first experiment I opted for a simple dish that did not need frying, Vietnamese rolls, varying the filling and seasoning a little compared to the original.

As a filling I used thin rice noodles, shrimps, lettuce leaves, avocado, cucumber and mint.

Per utilizzare la carta di riso l'ho ammorbidita passandola sotto l'acqua corrente. Ho posizionato il ripieno al centro e ho ripiegato i bordi per chiudere l'involtino.

To use the rice paper I softened it by passing it under running water. I put the filling in the center and folded the edges to close the roll.

La salsa tradizionale per questi involtini è alle arachidi. Non avendola li ho serviti accompagnati da tre salse: soia, olio piccante e salsa di yougurt al curry e menta.

Il risultato era buono e molto adatto al caldo estivo, ma avrebbe potuto essere più saporito o con un sapore più omogeneo. Farò altri esperimenti con la carta di riso variando il ripieno e magari provando il fritto. Si accettano suggerimenti!

The traditional sauce for these rolls is made of peanuts. Not having it, I served the rolls accompanied by three sauces: soy, spicy oil and curry and mint yoghurt.

The result was good and very suitable for the summer heat but could have been tastier or more homogeneous. I will do more experiments with rice paper by varying the filling and maybe trying to fry it. Suggestions are welcome!

Il mio Maggio via Instagram/My May via Instagram

Ho cominciato il mese con un weekend nerd con gli amici sul lago Maggiore mentre a Milano impazzavano i disordini anti-Expo.

I started the month with a nerd weekend with friends on Maggiore lake while in Milan there were anti-Expo disorders.

A metà mese una bellissima novità: ho trovato lavoro come traduttrice per il periodo dell'Expo. Comincerò a inizio giugno.

In mid-month I had wonderful news: I found a job as a translator for the period of the Expo. I will begin in early June.

Verso fine mese, ho deciso di rilassarmi dallo stress degli altri mille lavori e della scuola con un weekend al mare in cui ho fatto i primi bagni dell'anno e mi sono abbuffata.

Towards the end of the month, I decided to relax from the stress of the other thousands of jobs and of the school with a weekend at the beach where I took my first bath of the year and I ate a lot.

La settimana dopo ho avuto l'esame finale del mio corso di fumetto: dopo tre anni anche questa esperienza si è conclusa!

The next week I had the final exam of my comics class: after three years, even this experience came to an end!

http://conigliodellamoda.blogspot.it/2015/05/ristorante-osaka-x-shiseido.html

http://conigliodellamoda.blogspot.it/2015/05/vinh-ha-long-un-ristorante-vietnamita.html

http://conigliodellamoda.blogspot.it/2015/05/mercato-metropolitano.html

Nonostante i buoni propositi finalizzati alla prova bikini, anche questo mese ho mangiato tantissime cose buone e provato nuovi posti. In particolare ho provato lo speciale menù di bellezza fatto in collaborazione dal ristorante giapponese Osaka, che volevo provare da un po', e da Shiseido, che regalava anche una serie di campioncini. Poi ho scoperto un nuovo ristorante vietnamita molto buono, il Vinh ha Long e ho provato il Mercato Metropolitano, un mercato di cibo aperto in occasione dell'Expo, molto hipster e piuttosto caro, ma anche molto buono (trovate tutti i link sotto le rispettive foto).

Despite my bikini body goal, this month I ate lots of good things and tried new places where to eat. In particular, I tried the special beauty menu made as a collaboration by the Japanese restaurant Osaka, that I wanted to try for a while, and Shiseido, which also gave me a series of samples. Then I discovered a new very good Vietnamese restaurant, Vinh Long and tried Mercato Metropolitano (Metropolitan Market), a food market opened for the Expo, very hipster and quite expensive but also very good (you can find all the links under the respective photos).

A livello di creatività ho fatto poco, o meglio, l'ho concentrata tutta nella scuola. Per il resto ho trasformato un vestito in una gonna, fatto dei gioielli marinareschi e stampato una maglietta con gatti e ancore con i miei timbri.

Temo di aver compensato con lo shopping: ho comprato e ricevuto un sacco di libri, fatto qualche acquisto random, fatto shopping al mercato e da Tiger.

In terms of creativity I have done little, or rather, I concentrated towards school all I had. For the rest I turned a dress into a skirt, made nautical jewels and printed a T-shirt with cats and anchors with my selfmade stamps.

I fear I compensated with shopping: I bought and received a lot of books, did some random shopping, went shopping at the market and at Tiger.

Ho anche giocato a Monkey Island 3 e letto un sacco. Oltre alla nuova storia di PK su Topolino ho letto Ilario di Mary Gentle, The Key, l'ultimo della trilogia urban fantasy svedese di Engelsfors, A che punto è la notte di Fruttero e Lucentini e il ciclo dei pirati di Valerio Evangelisti (trovate le recensioni di Tortuga e Veracruz qui e qui).

I also played Monkey Island 3 and read a lot. In addition to the new PK history on the italian Mikey Mouse magazine, I read Ilario by Mary Gentle, The Key, the last of the Swedish urban fantasy trilogy of Engelsfors, A che punto è la notte by Fruttero and Lucentini and the pirates series by Valerio Evangelisti (you can find the Reviews of Tortuga and Veracruz here and here).

Vinh Ha Long un ristorante vietnamita a Milano

Forse vi ricorderete che qualche tempo fa ero disperata perché avrei tanto voluto riassaggiare la cucina vietnamita che avevo provato a Londra, ma che io sapessi a Milano esisteva un solo ristorante che la faceva, il Vietnamonamour, che aveva fama di essere molto costoso. Io e la Pelosa Metà ci siamo stati quest'anno per il nostro anniversario: cucina buona (con influenze francesi), ma effettivamente un po'caro. Di recente però i nostri amici Siobhàn e Tapiroullant ci hanno informato che ne esisteva un altro più economico, il  il Vinh Ha Long in Piazza Baiamonti, 5 (vicino a Paolo Sarpi e al cimitero monumentale).

Così io e la Pelosa Metà sabato scorso l'abbiamo provato con la scusa di festeggiare il mio nuovo lavoro.

Abbiamo cominciato il pranzo con due tipi di involtini, i tradizionali involtini fritti vietnamiti, da mangiare avvolti in foglie di insalata e menta e degli involtini freschi ripieni con molta insalata e qualche gambero. Entrambi buoni. Costavano 3 e 4€.

Poi abbiamo deciso di dividerci due porzioni medie di pasta in brodo (in questo ristorante si può scegliere la grandezza della porzione fra piccola, media e grande, con prezzi che variano di 1€ circa da una all'altra). Ne abbiamo presa una piccante ai frutti di mare, molto buona. L'altra ovvia scelta è stato il pho, il più famoso piatto vietnamita. Abbiamo preso quello al manzo e l'ho trovato veramente delizioso!!! Queste zuppe avevano proprio i sapori che mi erano mancati tanto, con tanta citronella e un po' di menta e peperoncino.

A fine zuppa eravamo pieni da scoppiare (e la sensazione di sazietà ci è rimasta tutto il giorno), quindi abbiamo rinunciato ad eventuali secondi e dolci in favore del caffè vietnamita (2€) di cui aveva parlato molto bene Ciccola nel suo blog. Io ne sono rimasta entusiasta, alla Pelosa Metà è piaciuto, ma meno.

In totale abbiamo pagato un conto sui 30€, decisamente abbordabile. Conto di tornarci presto!

Per tutte le informazioni vi rimando al sito ufficiale, su cui trovate anche il menù (purtroppo non completissimo e privo dei prezzi): http://www.ristorantevietnamita.it/

Il mio Gennaio via Instagram/My January via Instagram

Gennaio è stato un mese in cui ho lavorato tantissimo e mi sono beccata un'influenza tremenda, ma anche un mese pieno di ricorrenze da festeggiare per me, il mio fidanzato e la mia famiglia, in cui non è mancato un pizzico di magia, come l'incontro con una bellissima farfalla per le strade di Milano.

Per ora il peggio dell'inverno non si è ancora fatto sentire, se non qualche fiocco di neve a fine mese, e se da un lato inizio ad avere voglia di primavera, dall'altro spero in freddo e tempeste in modo da trovare la neve quando andrò a sciare a fine febbraio.

January was a month I worked a lot and I caught a tremendous flu, but also a month full of festivities to celebrate for me, my boyfriend and my family, with a bit of magic, as the encounter with a beautiful butterfly on the streets of Milan.

For now the worst of winter has not yet came, except some snowflake toward the end of the month, and while I starts to long for spring, on the other side I hope in cold and storms in order to find snow when I'll go skiing at the end of February.

Il 3 è stato il settimo anniversario mio e della mia Pelosa Metà. Come nostro solito per festeggiare abbiamo mangiato come maiali, approfittandone anche per provare l'unico ristorante vietnamita di Milano.

The 3rd was mine and my Hairy Half's seventh anniversary. As our usual to celebrate we ate a lot, also taking this opportunity to try the only Vietnamese restaurant of Milan.

Il 7 poi ho compiuto 27 anni. Ho festeggiato con parenti e amici fra crisi d'identità, regali e soprattutto abbuffate.

On the 7th then I turned 27. I celebrated with family and friends with identity crisis, gifts and especially feasts.

Gennaio è anche il mese dei saldi che per i shopalcolisti come me sono una tentazione irresistibile! Ho fatto un primo giro, un secondo e non mi sono fatta mancare nemmeno un salto da Tiger e al mercato.

January is also the month of sales that for shopalcolists like me are an irresistible temptation! I went shopping a first time, a second and I did not miss even a stroll at Tiger and at the market.

Come si sarà capito, con feste, occasioni e un po'di tempo libero in più per cucinare o uscire con gli amici, ho mangiato tanto e bene. Però è stato un mese un po'meno cibocentrico del precedente.

As you can guess, with holydays, occasions and a bit more free time to cook or go out with friends, I ate a lot and well. But it's been a slightly less foodcentric month than the last one.

Anche per via di shopping e regali, questo mese la mia creatività è stata abbastanza limitata. Verso fine Gennaio però mi sono un po'ripresa e ho fatto dei timbri con cui ho stampato una maglietta e un'altra maglietta ricavata da una federa.

Also because of shopping and gifts, this month my creativity was quite limited. But towards the end of January I resumed it and I made stamps with which I printed a t-shirt and I made another t-shirt from a pillowcase.

7 anniversario/7th anniversary

Il 3 è stato il settimo anniversario mio e della Pelosa Metà. Per festeggiare abbiamo deciso di provare un ristorante che ci intrigava da parecchio tempo, Vietnammonamour. l'unico ristorante vietnamita di Milano. Avevamo bisogno di un'occasione speciale perché è più costoso dei posti che frequentiamo di solito (sui 30€ a testa), ma ne siamo rimasti molto soddisfatti.

Oltre che ristorante è anche un bed & breackfast. L'ambiente dove si mangia è piccolo (quindi meglio prenotare) ma molto carino.

Purtroppo, visto che avevano appena riaperto, alcuni piatti non erano disponibili, quindi non mi sento di fare una vera e propria recensione, però ci è piaciuto tutto molto e il personale è stato molto gentile.

The third was mine and Hairy Half's seventh anniversary. To celebrate, we decided to try a restaurant were we wanted to go for some time, Vietnammonamour. the only Vietnamese restaurant in Milan. We needed a special occasion because it is more expensive than the places we usually hang out at (about 30€ for person), but we were very pleased by it.

In addition to being a restaurant it is also a bed and breckfast. The environment where the food is served is small (so best to book) but very nice.

Unfortunately, since they had just reopened a few dishes were not available, so I would not do a real review, but we liked it a lot and all the staff was very kind.

Come antipasto abbiamo preso il tris di involtini di carne e il tris di involtini di pesce.

As a starter we took the trio of meat rolls and the trio of fish rolls.

Poi abbiamo preso due secondi: bocconcini di pollo miele e zenzero e una crepe di riso con gamberi, zucchini e germogli di soia.

Then we took two second dishes: honey, ginger chicken nuggets and a crepe of rice with shrimps, zucchini and bean sprouts.

Il dessert stranamente, visto che non amo i dolci, forse è stato la cosa che mi è piaciuta di più: creme caramel al cocco, qualcosa di delizioso.

Abbiamo deciso di tornarci assolutamente, se non altro per provare due piatti che ci interessavano e non erano disponibili, il pho e i noodles serviti dentro ad una noce di cocco.

Strangely, since I do not love sweets,the dessert was the thing I liked most: creme caramel coconut, something delicious.

We decided to go there again, if only to try two dishes that interested us and were not available, the pho and the noodles served inside a coconut.

La sera ci siamo visti L'alba del pianeta delle scimmie. Carino nella prima metà, anche se con un po'troppa CGI, decisamente esagerato nella seconda, comunque non malaccio anche se non è niente di imperdibile.

In the evening we watched Rise of the Planet of the Apes. Nice in the first half, although with too much CGI, too exaggerated in the second, but generally not too bad although it is nothing that can't missed.

Per la nostra serata speciale abbiamo preparato due dei nostri piatti preferiti, le melanzane alla parmigiana e il tiramisù.

For our special evening we prepared two of our favorite dishes, eggplant parmigiana and tiramisu.

 Visto che ci eravamo divertiti tanto a giocare insieme all'1 la Pelosa Metà mi ha regalato Little Big Planet 2!

Since we had a lot of fun playing together the first the Hairy Half as a present gave me Little Big Planet 2!

Londra: mangiare fuori a prezzi medio-bassi/London: to eat out, middle-cheap prices

Ho già dedicato un post ai fast food buoni ed economici di Londra. Questo post è dedicato ai ristoranti economici, quindi con prezzi superiori ai fast food, ma ancora abbordabili.

Noi di solito ci gestivamo mangiando al fast food, magari d'asporto, a pranzo, e in un ristorantino a cena.

La soluzione più ovvia sono i tradizionali pub: alla cena si unisce una buona birra e la serata è risolta. Bisogna provarli almeno una volta. Il problema è che il cibo, a meno di non rassegnarsi a insalatine poco economiche e comunque infarcite di ingredienti, tende ad essere grasso, fritto e pesante. Niente male per una volta o due, ma conviene differenziare sia per l'effetto ingrassante, sia perchè dopo un po' che si mangia così si è anche un po'nauseati.

Piuttosto conviene la colazione all'inglese che tiene pimpanti e sazi a lungo, senza avercela sullo stomaco prima di dormire (dopo il pub ho fatto sogni che voi umani...).

I have already dedicated a post to good and cheap fast foods in London. This post is dedicated to cheap restaurants, so with higher prices than fast foods, but still affordable.
We usually ate lunch at the fast food, mostly take away, and dinner in a restaurant.
The most obvious choice are the traditional pubs: the dinner comes together with good beer and the night is resolved. To try at least once. The problem is that the food, unless you resign to uneconomic salads still peppered with all sort of ingredients, tends to be greasy, fried and heavy. Not bad for once or twice, but it is worthwhile to differentiate both because of the fattening effect, and because after you eat like this for some days you'll feel a bit sick.
It's rather better to try the English breakfast, which makes you lively and satiated for a long time, without resenting the stomach before bed (after the pub I had dreams that you humans ...).

E' la componente multietnica di Londra che merita di più di essere sfruttata per quanto riguarda il cibo: si trovano ristoranti molto buoni a prezzi moderati. Bisogna assolutamente provare la cucina indiana visto che a Londra si può gustare quella autentica (uno dei frutti migliori delle colonie). Una catena di ristoranti di garantita autenticità e prezzi molto contenuti è il Masala Zone. Noi siamo stati in quello vicino a Carnaby street. Il Masala Zone, come dice il nome, è specializzato nel masala, un piatto unico composto da un curry principale con pane o riso e contorni di vario genere. Io ho preso quello di gamberi che era una vera delizia, ma anche gli altri erano ottimi. In più abbiamo preso un lassi (sorta di yogurt da bere) al mango buonissimo e un delizioso succo di mela alla menta, che secondo me è semplice anche da replicare a casa. I miei sono stati in India e dicono che il masala era quasi identico a come si ricordavano.

It's the ethnic component of London that deserves more to be taken advantage of for the food: there are very good restaurants with moderate prices. You must absolutely try food in London because you can find the authentic thing (one of the best fruits of the colonies). A chain of restaurants guaranteed for authenticity and low prices is Masala Zone. We tryed the one near Carnaby Street. Masala Zone, as the name implies, specializes in masala, a dish composed of a main curry with bread or rice and side dishes of various kinds. I took the shrimp that was heavenly, but the others were excellent too. In addition we took a mango lassi (a sort of yoghurt drink) and a delicious juice of apple and mint, which I think is easy to replicate at home. My parents were in India and said that the masala was almost identical to how they remembered.

Abbiamo anche sperimentato la cucina vietnamita al Sen Viet, al 119 di King's Cross Road, di fronte all'albergo, e ci è piaciuta così tanto che ci siamo tornati due volte. Le foto non rendono neanche lontanamente la bontà del cibo! Non posso descrivere ogni piatto perchè ce n'erano tantissimi, sia di carne sia di pesce, sia paste che riso. Forse le cucine più simili che ho provato sono la cinese e la coreana, ma la vietnamita è particolare per l'uso abbondante di salsa di pesce e citronella. Abbiamo adorato i fresh rolls, che sono simili agli involtini cinesi ma non fritti (in alto a sinistra) e, per quanto mi riguarda un dolce alla gelatina di cocco e arachidi (in basso a sinistra).

Devo trovare un ristorante vietnamita che non costi uno sproposito anche a Milano!

We also experienced Vietnamese food at Viet Sen, at 119 of King's Cross Road, opposite the hotel, and we liked it so much that we returned there twice. The photos don't give the idea of the yumminess of the food! I can't describe every dish because there were so many, both meat and fish, and pasta, rice. The most similar kitchens that I have tried until now were the Chinese and Korean ones, but the vietnamese is particular because of the abundant use of fish sauce and lemongrass. We loved the fresh rolls (top left), which are similar to Chinese spring rolls but not fried and I also adored a sweet made of coconut jelly with a peanuts topping (bottom left).
I have to find a Vietnamese restaurant that doesn't cost to much in Milan too!