Sciatt

Ora che fa freddo è giunto il momento dei piatti supercalorici!

Gli sciatt sono un piatto tipico della Valtellina, che consiste in palline fritte di una pastella di grano saraceno con dentro del formaggio fuso. Qui trovate la ricetta per quelli fatti a mano, io e la Pelosa Metà siamo stati pigri e abbiamo comprato il comodissimo preparato della molino filippini che esigeva solo di aggiungere acqua ^^' In più la scatola propone anche una versione dolce degli sciatt fatta usando cioccolato al posto del formaggio, un'idea carina.

In definitiva gli sciatt ci hanno convinto meno dei pizzoccheri della stessa marca perché sono venuti un po' meno soffici e più unti di quelli del ristorante, però temo che fosse principalmente un problema di preparazione.

In compenso la ricetta non sembra difficilissima, per cui magari la prossima volta proveremo quelli veri!

Prometto un post sui pizzoccheri, stavolta con anche la ricetta, nel prossimo periodo!

Now that the cold camer is the time of supercaloric dishes!

Sciatt are a typical dish of Valtellina (a region of northern Italy) which consists of fried balls of batter with buckwheat with a heart of melted cheese. Here you cand find the recipe. I and Hairy half we were lazy and bought a convenient preparation that required only to add water ^ ^' In addition, on the box was also written a sweet version of sciatt made ​​using chocolate instead of cheese, a nice idea.

Our sciatt come a little less soft and more oily than those of the restaurant, but I fear that it was mainly a matter of preparation.

As the recipe does not seem difficult, maybe next time we will try to coock them from the scratch!

I promise a post about another typical Valtellina dish, pizzoccheri, this time with the recipe, in the coming period!