Disclaimer: queste lasagne sono un piatto pensato per essere realizzato nel modo più semplice e veloce possibile da chi, come me, ha poco tempo per cucinare, ma vuole mangiare cose buone lo stesso. Quindi la ricetta include brutalissimi ingredienti pronti. Una versione più sofisticata necessiterebbe di pesto e besciamella (e magari anche lasagne) fatti a mano e magari di un'aggiunta di patate e fagiolini, però il tempo di preparazione si moltiplicherebbe all'infinito.
Se la cosa vi schifa abbandonate questo post.
Ingredienti per 4 persone affamate o 6 normali:
- lasagne (io ho usato un po'più di mezzo pacchetto da 500g di Emiliane Barilla, con cui mi trovo benissimo)
- 500g di besciamella (ho usato quella della carrefour, che mi è piaciuta molto tranne per l'assenza di noce moscata -infatti ne ho aggiunto un pizzico a posteriori- ma mi piace anche quella della Granarolo)
- 400g di pesto (ho usato quello genovese buono portato dal mare, ma anche quelli un po'trucidi in barattolo, visto che la besciamella smorza i sapori, dovrebbero andare)
- abbondante parmigiano (io ne ho usato 1/3 di spicchio. Ad essere veramente brutali si può usare quello già grattugiato, che accorcia di molto i tempi)
- 1 mozzarella (lo so, è da incompetenti metterla nelle lasagne, ma adoooro il formaggio filante! E 'sti cavoli agli snob)
Disclaimer: this lasagna is a dish designed to be made as simple and fast as possible by those who, like me, has little time to cook but still want to eat yummy food. So the recipe includes brutal pre-made ingredients. A more sophisticated version would require handmade pesto and béchamel (and maybe even lasagne) and an addition of potatoes and green beans, but the preparation time would multiply indefinitely.
If the thing disgusts you, it's better to abandon this post.
Serves for 4 hungry people or 6 normal:
- Lasagna (I used a little more than half a 500g pack of Emiliane Barilla, which I think are really good)
- 500g of bechamèl (in my pre-made one there wasn't nutmeg, so I added a bit of it)
- 400g of pesto
- a lot of parmesan cheese (to be really brutal you can use a pre grated version, which shortens the time a lot)
- 1 mozzarella
Mischiare pesto e besciamella. Stendere un po'della mistura sul fondo della teglia, coprire con un primo strato di lasagne e spalmare questo strato di salsa (calcolate che deve bastare per 5 strati).
Tagliate la mozzarella in piccoli pezzi e distribuitene 1/4 sulla salsa.
Mix pesto and béchamel. Spread a little bit of the mixture on the bottom of the pan, cover with a layer of lasagne and spread sauce on them (it should be enough for 5 layers).
Cut the mozzarella into small pieces and put 1/4 of them on the sauce.
Ricoprite il tutto con abbondante parmigiano.
Ripetete per 4 strati.
Sul quinto strato di lasagne mettete la salsa rimanente e parmigiano ancora più abbondante, in modo che con la cottura in forno si formi una crosticina croccante (se avete il grill usatelo).
Cuocete secondo le istruzioni scritte sulla scatola delle lasagne.
Cover generously with Parmesan cheese.
Repeat for 4 layers.
On the fifth layer of lasagne put the remaining sauce and even more abundant Parmesan cheese, so that when cooked in the oven it will form a crispy crust (if you have the grill use it).
Cook according to the instructions written on the box of lasagna.
A me e alla mia Pelosa Metà questo piatto è piaciuto tantissimo!
Attenzione che però riscaldandolo diventa meno delicato e si sente di più il pesto.
Attenzione che però riscaldandolo diventa meno delicato e si sente di più il pesto.
The Hairy Half and I loved this dish!
Beware, however, that heating it again it becomes less delicate and you will feel more the pesto.
